石磨面粉是绿色天然面粉,是健康营养面粉。石磨面粉的特点是:保留了面粉中的营养物质,目前,我国面粉加工过程都要经过高速、高温两个过程,通常情况下,把维生素、矿物质、活性及营养物质大部分都破坏了,针对这种情况,推出石磨低温加工方式,利国利民,利于健康。石磨面粉的优点:一是原汁原味,不添加增白剂、增滑剂和防腐剂,绿色无污染,吃着放心;二是低温加工,淀粉没有熟化糊化,植物蛋白质(即面筋)面性没有改变,维生素、微量元素没有被破坏,营养价值完整保留,这是石磨面粉和机制面粉的两大区别。
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