相信一些市民已经感受到了物价上涨，我们在市场上可以看到，馒头、面条、烧饼等面食都进行了涨价，即时没有涨价重量也有所减轻。这都是又小麦价格的上涨导致的面粉价格的不断上涨所引起的。

自2012年12月下旬开始，受原材料小麦价格上涨等因素影响，面粉价格均处于上扬趋势，并且上涨比较的明显，在二十天左右的时间内，50斤装的面粉价格平均每袋上涨10元左右，平均上涨幅度达到15%左右，进而导致市场上馒头、面条等面食制品或“瘦身”或涨价。

据相关业内人士分析，小麦价格上涨一方面是因为今年小麦收购价较往年有所提高，同时市场对小麦需求量增大，所以导致市场出现供小于求的局面，从而导致小麦价格走高，进而影响到面粉等下游产业链，面粉及面食制品价格上涨主要是因为小麦种植成本的不断增加。

文章来源：面粉机