对付面粉机械而言,它较大的上风莫过于它的玉米膨化工艺了,这项工艺的上风和特色表如今什么地方呢?让咱们一路懂得看看。
①玉米颠末膨化后即是进行了一次低温灭菌,膨化后的玉米粉的水份含量都低落到10%如下,如许低的水份,限定了虫、霉繁殖。
增强了它们在贮存中的稳定性,适于较历久贮存,并宜于制成战备军粮,改良其食用品德。
②玉米经面粉机械膨化后,已成为熟食,能够间接用开水冲食,或制成紧缩食物,或稍经加工便可制成多种食物,食用轻便、节省时间。
③玉米颠末面粉机械膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出细粮的样,吃不出细粮的味,口感柔嫩,食味改良、好吃。
④膨化工艺使玉米膨化产物的养分身分保存率和消化率都是比拟高的,这就阐明膨化进程对玉米的养分并没有影响,其消化率比未膨化的还要高些。
因而可知,面粉机械的膨化工艺是一种异常优良的生产技术,这类生产技术大幅度的提高的玉米的养分代价和经济代价,并且让面粉机械加工的产物种类变得加倍的丰硕。
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