水对磨粉的面粉机很重要。在使用面粉机磨粉时，加入适量的水可以保持其相对稳定性，这是维持磨粉过程的一个非常重要的条件。根据研磨过程的一般规律，手动研磨的水分含量应在15%至17%之间。小麦在碾磨过程中的水分含量也因碾磨过程的类型、原料的种类、产品水分要求、产品质量和产量、碾磨过程中的水分损失、气候和操作习惯而有所不同

正常情况下，碾磨过程中的水分含量越高，产品精度越高，灰分越低，颜色越好，但物料流动性变差，相应产品的含水量增加，保质期缩短；当磨矿含水量超过一定值时，产率和粉体产率将显著降低。小编认为，为了稳定工艺流程，在出粉率符合要求、面粉水分符合标准的前提下，高精度、低灰分、高出粉率的粉磨水分是较好的粉磨水分。

根据一定条件，进磨水分一旦确定，应保持相对稳定的状态。如果面粉厂的含水量不可控地波动，面粉厂的产量和面粉的质量都将受到不利影响，各种中间产品在面粉路中的分配比例也将不规则地变化，这将对面粉路的操作系统产生不利影响。因此，在使用面粉机械时，一定要注意水分，以免造成很多不必要的麻烦

以上就是为什么在面粉机磨粉时需要补充水分的全部内容。我希望你读完后能对它有进一步的了解。